Saskia van den Eerenbeemt is begin februari beëdigd tot toegevoegd notaris aan notaris Thea Berkhout bij Dijkstra Voermans Advocatuur & Notariaat. Van den Eerenbeemt is sinds 2000 werkzaam als kandidaat-notaris en sinds 2003 verbonden aan Dijkstra Voermans.
Haar praktijk bestaat vooral uit advisering inzake vennootschapsrechtelijke structuren en (juridische) fusies, splitsingen en overnames. Daarnaast is zij gespecialiseerd in de notariële personen- & familierechtpraktijk.