De Bioderij uit Sliedrecht, ’s werelds grootste producent van koelverse pannenkoeken en poffertjes, is voor een onbekend bedrag verkocht aan het Franse bedrijf Cérélia. De verkoper werd bijgestaan door Van Doorne. De koper kreeg juridisch advies van onder meer Loyens & Loeff.
De Bioderij begon ooit met de productie en verkoop van biogarde, kwark en yoghurt, maar stapte begin jaren negentig van de vorige eeuw over naar koelverse pannenkoeken, en wat later ook poffertjes. Een gouden greep: de omzet van de Bioderij bedroeg in 2014 55 miljoen euro, het bedrijf exporteert naar dertig landen wereldwijd en er werken thans 230 mensen.
De Bioderij werd bij de verkoop bijgestaan door Van Doorne. Het team werd geleid door Onno Boersma, dat verder bestond uit Steffen Alleman (associate corporate), Siego Boslooper (kandidaat-notaris), Sjoerd Stokmans (associate tax) en Tycho Ruers (junior associate corporate). Squarefield verzorgde het financieel advies, fiscaal advies kreeg de verkoper van VanLomanKempHoogstad.
De kopende partij Cérélia, 650 werknemers en een omzet van 212 miljoen euro in 2014, kreeg juridisch advies van Willkie Farr & Gallagher en Loyens & Loeff. Het team van laatstgenoemde kantoor stond onder leiding van Philip van Verschuer. Hij werd bijgestaan door Jan-Berend Möller, Ashwin Sewnandan Mishre, Gülsüm Aslan, Merije Phaff en Michelle Broere.